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1月14日学术报告会-Improving the stability and absorption of tea polyphenols through nanoencapsulation

时间:2016-01-12 00:00:00 来源: 作者: 点击:142238次

报告题目: Improving the stability and absorption of tea polyphenols  
         through nanoencapsulation

报 告 人: 黄庆荣 教授 (美国罗格斯-新泽西州立大学)

   间:2016114 上午9:00-10:00

   点:生物科技楼241会议室。

主办单位:茶树生物学与资源利用国家重点实验室,茶与食品科技学院,科技处


报告人简介:

    黄庆荣博士现任美国罗格斯-新泽西州立大学 (Rutgers, The State University of New Jersey) 食品科学系教授,主要从事新型功能食品与食品纳米技术研究,在纳米功能食品化学与营养方面的研究处于国际领先水平,为美国化学学会多个年度食品纳米技术和食品生物聚合物领域的学术会议召集人。近5年来在国际权威学术杂志发表论文130余篇文章。出版专著有《Micro/Nano Encapsulation of Active Food Ingredients》、《Nanotechnology in the Food, Beverage and Nutraceutical Industries》等。个人主页http://foodsci.rutgers.edu/huang/index.html

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